Moya Matcha Green Tea cu orez prăjit, Genmaicha - 60 g

Un amestec tradițional de ceai verde sencha și boabe de orez brun prăjit . Când este preparat, obține o aromă dulce ca de unt, aromă de nuci și o nuanță verde ruginie. Genmaicha este recomandat ca acompaniament la mese. Este excelent pentru prepararea la rece.

Genmaicha - ceaiul iconic cu orez

Genmaicha (玄米茶) este un ceai dulce, ușor nucifer și aromat, cu o nuanță ruginie intrigantă. Gustul său, familiar din barurile de sushi și restaurantele japoneze, este memorabil pentru o lungă perioadă de timp. Legenda spune că un servitor al Shogunului din Hakone i-a servit stăpânului său ceai în care i-au căzut în buzunar câteva boabe de orez furate. Servitorul a plătit pentru greșeala sa cu viața, dar shogunului i-a plăcut gustul atât de mult încât a decis să facă din noul ceai o parte permanentă a meniului său. Astfel a fost creat Genmaicha, cunoscut și sub denumirea de ceai de popcorn". Considerat în trecut ca o băutură a claselor inferioare, care, pentru a crește volumul de sencha pur, au adăugat în frunze boabe de orez mult mai ieftine. Moya Genmaicha provine din culturi ecologice de pe insula Kiusiu.

Cum se prepară Genmaicha?

Cantitatea de ceai : 2-3 g per 150 ml

Temperatura apei : 70-80°C

Timpul de înmuiere : 2-3 min

Numărul de infuzii : 3

Proprietățile Genmaicha

Moya Genmaicha constă din frunze de sencha organică și boabe de orez brun cultivat organic. Înainte ca orezul să fie uscat și prăjit, acesta este înmuiat special și fiert la aburi. Genmaicha este un ceai cu un conținut mediu de cofeină. Acesta susține sistemul digestiv, motiv pentru care este servit în mod tradițional cu mesele. În timpul perioadelor lungi de post, călugării budiști se hrănesc cu genmaicha. Împreună cu alte ceaiuri verzi japoneze, este o sursă bogată de catechine și antioxidanți. Consumul de genmaicha ajută la încetinirea îmbătrânirii în întregul organism, curățarea toxinelor, scăderea colesterolului rău, menținerea nivelului normal de zahăr, menținerea sănătății dinților și gingiilor și chiar îmbunătățirea stării de spirit. Frunzele sale conțin vitamina C bine absorbită, betacaroten, acid folic, potasiu, calciu și fosfor.

Ingrediente:

50% ceai verde sencha organic,50% orez brun prăjit organic