Începerea zilei cu o ceașcă de cafea este un ritual pentru mulți, unul fără de care nu își pot imagina viața. Dacă ceașca ar conține doar infuzia neagră, nu ar fi o lovitură pentru menținerea unui fizic bun. Cu toate acestea, cafeaua vine adesea cu zahăr și smântână sau lapte, care adaugă calorii inutile. Având în vedere că puțini se limitează la o singură cafea pe zi, trecerea la cafeaua verde poate ajuta la evitarea efectelor consumului excesiv de cafea, păstrând în același timp proprietățile sale stimulante.
Cafeaua verde: Un înlocuitor încântător pentru ceaiul verde
Cafeaua verde se referă la boabele care nu au suferit procesare termică sau fermentare, păstrându-și astfel culoarea și aspectul original. Aceasta înseamnă că procesul lor de modificare a fost oprit relativ devreme, permițându-le să păstreze multe proprietăți de dorit. Neavând o aromă intensă și o culoare închisă, gustul lor este similar cu cel al ceaiului verde. Acest lucru face ca cafeaua verde să fie atrăgătoare nu numai pentru pasionații de cafea, ci și pentru iubitorii de ceai care tânjesc după stimulente cu gust familiar. Singurul potențial dezavantaj este aroma distinctă a cafelei verzi, care poate fi ușor dobândită. Cafeaua verde are o aromă mai blândă, mai puțină amărăciune și o aciditate mai mare.
Beneficiile și efectele cafelei verzi
Cafeaua verde are numeroase beneficii, principalul său avantaj fiind stimularea sa la fel de puternică în comparație cu omologul său prăjit. Conținutul de cafeină din boabele neprăjite este același, dacă nu chiar mai mare decât cel din boabele prelucrate termic. Aceasta înseamnă că și cei dependenți de cofeină vor fi mulțumiți de efectele cafelei verzi, care le oferă nivelul de stimulare dorit.
Efectele cafelei verzi se datorează în principal acidului clorogenic, care are puternice antioxidant proprietăți. Acesta previne procesul de îmbătrânire și dezvoltarea celulelor canceroase. De fapt, cafeaua verde are de trei ori puterea antioxidantă a ceaiului verde. Acidul clorogenic scade, de asemenea, nivelul de zahăr din tractul digestiv, forțând organismul să apeleze la rezervele sale. În plus, cafeaua verde are proprietăți antibacteriene, antivirale și antifungice, crescând rezistența la diverse boli, cu condiția ca acestea să nu necesite asistență medicală imediată sau spitalizare.
Cafeaua verde este un excelent ajutor pentru pierderea în greutate atunci când este asociată cu o dietă echilibrată. Ea nu cauzează în mod direct pierderea în greutate, dar susține procesele menite să ardă caloriile în exces. Acest lucru este atribuit capacității acidului clorogenic de a reduce absorbția zahărului din alimente, forțând organismul să apeleze la rezervele stocate.
Cafeaua verde are, de asemenea, proprietăți colagoge și antiaterosclerotice. Aceasta reduce riscul de diabet de tip 2, are un impact pozitiv asupra funcției renale, previne formarea calculilor biliari și, în general, crește metabolismul.
În plus, cafeaua verde sporește funcția cognitivă, îmbunătățește memoria și stimulează concentrarea.
Suplimentare: Băuturi și tablete
Cafeaua verde este cunoscută în primul rând ca o infuzie făcută cu apă fierbinte, dar nu fiartă. Se recomandă să nu se folosească mai mult de trei lingurițe pe cană și să se consume o cantitate optimă de trei căni pe zi. Deoarece gustul său este relativ blând, poate fi îndulcit cu zahăr de mesteacăn sau miere. Laptele s-ar putea să nu se asocieze bine cu ea, dar asta nu înseamnă că cafeaua va fi mai puțin delicioasă sau nutritivă.
Cafeaua verde este disponibilă și sub formă de tablete, recomandată în primul rând celor care încearcă să piardă în greutate. Pentru cei care nu se bucură de gustul distinct al infuziei, aceasta este o alternativă interesantă.
Îmbunătățirea aspectului și a minții
Efectele cafelei verzi au fost confirmate prin studii. Acestea au demonstrat o scădere semnificativă în greutate la participanți, dar cercetătorii nu au ajuns la un consens cu privire la faptul dacă acest lucru se datorează acidului clorogenic sau cofeinei. Este bine cunoscut faptul că efectele stimulatoare puternice pot provoca pierderea în greutate.
