Ziółko Turmeric, tocat - 250 g

Ziółko Curcuma măcinată este 100% rizom de curcuma din India sub formă de pulbere. O aromă dulce și picantă cu o notă distinctivă lemnoasă, pământească și o culoare galben-portocaliu vibrantă. Un condiment clasic în bucătăria indiană și asiatică – pentru curry, orez, supe, marinate, iaurturi și lapte auriu.

Despre produs

Curcuma măcinată Ziółko este rizomul măcinat al plantei Curcuma longa din India – unul dintre cele mai caracteristice ingrediente din bucătăria asiatică. Este sub formă de pulbere, de o culoare intens galben-portocaliu, cu o aromă dulce-picantă și o notă lemnoasă, pământească, precum și un parfum ușor moscat.

Curcumina – un pigment din grupul curcuminoidelor – conferă condimentului culoarea sa caracteristică și acționează ca un colorant alimentar natural. Curcuma stă la baza amestecurilor de curry și masala, și este folosită în bucătăria indiană, thailandeză și vietnameză de mii de ani.

• 100% curcuma măcinată din India – un singur ingredient, fără aditivi
• O aromă dulce-picantă cu note lemnoase și pământii – aroma caracteristică a curcuminei
• Un clasic al bucătăriei asiatice – curry, masala, orez, supe, marinate
• Vegan, fără OMG și fără conservanți

Utilizare

Un condiment culinar pentru preparate sărate – amestecuri de curry, masala, dahl, orez basmati, supe, tocane, marinate pentru carne și pește, și sosuri raita pe bază de iaurt. Se folosește și pentru a da culoare deserturilor și laptelui auriu (curcuma + lapte + miere).

Instrucțiuni

Se adaugă la începutul gătirii – curcuma își dezvoltă aroma completă atunci când intră în contact cu grăsimea (ulei de măsline, ghee, lapte de cocos). Porție tipică: 1/2 – 1 linguriță la 4 porții de mâncare. Se potrivește bine cu ghimbir, piper negru, chimen, coriandru și usturoi.

Depozitare

A se păstra într-un recipient etanș, într-un loc răcoros, și întunecat, ferit de lumină, umiditate și mirosuri străine.

Ingrediente

Curcuma măcinată 100%.