Ziółko Turmeric fără gluten, tocat - 60 g

Curcuma măcinată fără gluten de la Ziółko este 100% rizom de curcuma (Curcuma longa) din India, sub formă de pulbere. Are o aromă dulce și picantă, cu note lemnoase și pământii, și o culoare galben-portocaliu intens – un ingredient clasic al bucătăriei indiene și asiatice: curry, masala, orez basmati, supe, marinate și lapte auriu.

Despre produs

Curcuma măcinată fără gluten de la Ziółko este rizomul de Curcuma longa din India, măcinat – unul dintre cele mai caracteristice ingrediente din bucătăria asiatică. Are consistență liberă, o culoare intens galben-portocaliu, un gust dulce-picant și o notă lemnoasă, pământească, precum și o aromă ușor moscată.

Curcumina – un pigment din grupul curcuminoidelor – conferă condimentului culoarea sa caracteristică și acționează ca un colorant alimentar natural. Curcuma stă la baza amestecurilor de curry și masala, utilizate în bucătăria indiană, thailandeză și vietnameză de mii de ani. Pachetul de 60 g este ideal pentru utilizarea regulată în bucătăria de acasă.

• 100% curcumă măcinată din India – un singur ingredient, fără substanțe de umplutură
  
• O aromă dulce-picantă, cu note lemnoase și pământii – aroma caracteristică a curcuminei
  
• O culoare naturală galben-portocalie – dă viață preparatelor
  
• Un clasic al bucătăriei asiatice – curry, masala, orez, supe, marinate, lapte auriu
  
• Fără gluten, fără OMG-uri și fără conservanți

Utilizare

Un condiment culinar pentru preparate sărate – amestecuri de curry, masala, dahl, orez basmati, supe, tocănițe, marinate pentru carne și pește, precum și sosuri raita pe bază de iaurt. Se folosește, de asemenea, pentru a da culoare deserturilor și laptelui auriu (curcuma + lapte + miere).

Instrucțiuni de utilizare

Se adaugă la începutul gătitului – curcuma își dezvoltă aroma deplină la contactul cu grăsimea (ulei de măsline, ghee, lapte de cocos). Porție tipică: 1/2 – 1 linguriță la 4 porții de preparat. Se potrivește bine cu ghimbir, piper negru, chimen, coriandru și usturoi. Lapte auriu: 1/4 linguriță la un pahar de lapte încălzit cu miere.

Depozitare

A se păstra într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și întunecat, ferit de lumină, umiditate și mirosuri străine.

Ingrediente

Curcumă măcinată 100%.