Ziółko Ierburi de Provence - 25 g

Ziółko Provençal Herbs este un amestec clasic de șase plante mediteraneene: busuioc, rozmarin, oregano, cimbru, cimbru de grădină și pătrunjel cu frunze plate. Unul dintre cele mai versatile amestecuri culinare din lume – perfect pentru carne, pește, supe, salate și preparate din legume.

Despre produs

Ziółko Provençal Herbs este un amestec mediteranean clasic, cu o aromă unică și nenumărate beneficii culinare. Nu există o rețetă unică și fixă pentru acest amestec iconic – amestecurile de ierburi provensale disponibile pe piață diferă adesea între ele prin unul sau două ingrediente.

Amestecul Ziółko se bazează pe 6 ingrediente clasice provensale: busuioc, rozmarin, oregano, cimbru, cimbru de grădină și pătrunjel. Este o combinație perfectă de arome și parfumuri subtile – recomandată în special ca alternativă la sare în dietele cu conținut redus de sodiu. Pune în valoare gustul tuturor tipurilor de carne, preparatelor din pește, supelor și salatelor.

Din ce este compus amestecul?

• Busuioc – prospețimea amestecului, o aromă picant-balsamică cu note de lămâie și piper
  
• Rozmarin – un miros de pin, un gust ușor amar, baza pentru fripturile de carne
  
• Oregano – o aromă mediteraneană, un condiment de bază al bucătăriei italiene
  
• Cimbru – unește toate aromele într-un tot armonios, elementul de bază al amestecului
  
• Cimbru de câmp – o notă ușor amară, care contrabalansează prospețimea busuiocului
  
• Pătrunjel – o aromă răcoritoare și acidulată, care adaugă varietate compoziției

Utilizări

Un amestec versatil pentru numeroase preparate: bucătăria franceză (ratatouille, bouillabaisse, daube provensală), italiană (focaccia, sosuri pentru paste, pizza), poloneză (tocane, fripturi, marinate). Excelent cu carne (miel, vită, păsări), pește la cuptor, legume la grătar (dovlecei, vinete, ardei), supe, salate și sosuri. Se pretează foarte bine ca alternativă la sare în cadrul unei diete cu conținut redus de sodiu.

Mod de utilizare

Se adaugă în timpul gătirii pentru a permite aromelor să se dezvolte pe deplin. Porție tipică: 1/2 - 1 linguriță la 4 porții de preparat. Pentru marinate: se freacă împreună cu ulei de măsline extravirgin și usturoi (cu 30 de minute înainte de coacere). Pentru focaccia: se presară înainte de coacere, împreună cu sare grosieră. Pentru ratatouille: se adaugă la legumele care fierb la foc mic. Se potrivește bine cu usturoiul, uleiul de măsline și vinul alb.

Depozitare

A se păstra într-un recipient etanș, într-un loc uscat și întunecat, ferit de lumină, umiditate și mirosuri străine.

Ingrediente

Busuioc, rozmarin, oregano, pătrunjel, cimbru, cimbru de grădină.