Ziółko Faislaw Cimbru - 25 g

Cimbrul Ziółko Fajsławicki este un cimbru tradițional polonez din Fajsławice – înscris în registrul Uniunii Europene al Specialităților Tradiționale Garantate (STG) din 2013. O aromă plăcută, caldă și ușor picantă, cu un gust ușor amar – ideal pentru preparate consistente (tocane, fripturi, supe consistente), carne și marinate.

Despre produs

Cimbrul Ziółko Fajsławicki este o varietate tradițională poloneză de cimbru din Fajsławice, din județul Lublin. Din 2013, este înscris în Registrul Specialităților Tradiționale al Uniunii Europene – o recunoaștere oficială a unicității acestei varietăți regionale.

Are o aromă plăcută și caldă, cu o notă ușor picantă și un gust final ușor amar. Completează perfect aroma preparatelor consistente: tocănițe, fripturi și supe consistente. Un ingredient indispensabil pentru marinadele de carne, mezeluri și pateuri. O utilizare interesantă este la grătar – presărarea unui vârf de cimbru peste cărbunii încinși conferă preparatelor o aromă plăcută, ierboasă. Un ingredient al amestecurilor de ierburi provensale.

• Cimbrul tradițional polonez din Fajsławice – o varietate regională din regiunea Lublin
• Incluspe Lista UE a specialităților tradiționale din 2013 – confirmare oficială a unicității
• O aromă caldă, cu o notă de amărăciune – pentru preparate grase și marinate de carne
• Sfat pentru grătar – presărați un vârf de cimbru peste cărbunii încinși
• Vegetarian, fără gluten, fără OMG-uri și fără conservanți

Utilizare

Condiment pentru preparate consistente din bucătăria poloneză și mediteraneană: tocănițe, friptură de porc, supe consistente (de fasole, de mazăre), marinate pentru carne, mezeluri și pateuri de casă, preparate din legume cu leguminoase. Un clasic al bucătăriei italiene – un adaos la focaccia și paste. Se potrivește bine la grătar – presărat peste cărbuni încinși.

Mod de utilizare

Cimbrul uscat are o aromă mai puternică decât cel proaspăt – folosiți-l în cantități mai mici (de obicei 1/2 linguriță la 4 porții). Adăugați-l în timpul fierberii tocanelor și supelor – rezistă bine la timpii lungi de gătire. Pentru marinate: frecați-l împreună cu sare, usturoi și ulei de măsline. Sfat pentru grătar: presărați un vârf de cuțit pe cărbunii fierbinți chiar înainte de a așeza carnea pe grătar. Se potrivește bine cu maghiran, rozmarin, usturoi și piper.

Depozitare

Păstrați-l într-un recipient etanș, într-un loc uscat și întunecat, ferit de lumină, umiditate și mirosuri străine.

Ingrediente

100% cimbru uscat Fajsławicki.