Ziółko Ca RAW ay - 50 g

Ziółko Caraway este compus 100% din semințe de chimen (Carum carvi). Are o aromă picantă unică și un gust pronunțat, condimentat, ușor amar. Un ingredient clasic în bucătăria poloneză, germană și austriacă – perfect pentru brânză de vaci, brânză, varză, carne grasă și produse de panificație.

Despre produs

Ziółko Caraway este compus din semințe întregi de chimen (Carum carvi) de origine poloneză. Are o aromă intensă, înțepătoare și un gust pronunțat, picant, ușor amar, comparat uneori cu cel al feniculului sau al anasonului. Este un condiment pe care fie îl iubești, fie îl urăști – este imposibil să rămâi indiferent față de el.

Chimenul joacă un rol esențial în bucătăria poloneză, germană, austriacă și scandinavă. Se potrivește perfect cu brânza de vaci, brânzeturile galbene și supele tradiționale poloneze: supa de mazăre, supa de ciuperci și supa de varză. Se potrivește perfect cu carnea grasă – rață, gâscă și porc. Este o parte integrantă a produselor de panificație: pâine cu chimen, produse de patiserie și grisine. De asemenea, aromatizează lichiorurile și anumite tipuri de vodcă.

• 100% chimen întreg – de origine poloneză, un singur ingredient
• Aromă înțepătoare, picantă – distinctivă, adesea comparată cu cea a feniculului
• Un clasic al bucătăriei poloneze – varză murată, brânză de vaci, carne grasă, pâine, produse de patiserie
• Fără gluten, fără OMG-uri și fără conservanți

Utilizare

Condiment culinar pentru preparate tradiționale poloneze, germane și austriece: varză murată și bigos, supă de varză, supe de mazăre și de ciuperci, brânză de vaci cu arpagic, brânză cu chimen, rață la cuptor, gâscă, ciolan de porc, cotlet de porc. Ingredient pentru produse de panificație – pâine cu chimen, produse de patiserie, grisine. De asemenea, conferă aromă lichiorurilor de casă.

Mod de utilizare

Se adaugă în timpul gătirii varzei și a cărnii (aroma intensă rezistă bine la fierberea îndelungată); pentru coacere, se încorporează în aluatul de pâine. Porție tipică: 1 linguriță per oală de bigos sau 500 g de făină pentru pâine. Se combină bine cu maghiran, ienupăr, usturoi și frunze de dafin.

Depozitare

A se păstra într-un recipient etanș, într-un loc uscat și întunecat, ferit de lumină, umiditate și mirosuri străine.

Ingrediente

Chimen 100%.