Ziółko Bay Leaf, Fără gluten - 10 g

Ziółko Bay Leaf conține 100% frunze întregi de dafin (Laurus nobilis) din Turcia. Cu o aromă picantă și amară – un ingredient clasic în bucătăria poloneză: supă de pui, supă de varză, supă de sfeclă roșie, bigos, marinate pentru carne, castraveciori murați și conservați. Un ingredient al amestecului garam masala.

Despre produs

Ziółko Bay Leaf este compus din frunze întregi, uscate, de dafin nobil (Laurus nobilis) din Turcia – cea mai clasică condiment din bucătăria regională poloneză. Când sunt uscate corespunzător, frunzele își păstrează o aromă plăcută, picant-amară, cu o notă subtilă de eucalipt.

Frunzele de dafin sunt o parte integrantă a aproape oricărei supe poloneze – supă de pui, supă de varză, supă de sfeclă roșie, supă acră de secară – precum și a tradiționalului bigos. Sunt indispensabile în sosurile de gulaș, carnea la cuptor, tocanele de vânat și marinadele. Se utilizează, de asemenea, la murarea castraveților, la marinarea ciupercilor și la conservarea ciupercilor în oțet. Un fapt interesant: frunzele de dafin măcinate sunt un ingredient al popularului amestec indian de condimente garam masala.

• 100% frunze de dafin – un singur ingredient, din Turcia
• Aromă picantă, amară – clasică, cu o notă de eucalipt
• Un clasic al bucătăriei poloneze – supă de pui, supă de varză, supă de sfeclă roșie, bigos, gulaș, marinate
• Indispensabil pentru murături și marinate – castraveți, ciuperci, ardei
• Fără gluten, fără OMG-uri și fără conservanți

Utilizări

Un condiment clasic al bucătăriei poloneze: supă de pui, supă de varză, supă de sfeclă albă și roșie, supă acră de secară, supă de mazăre, bigos, gulaș de vită și de vânat, friptură de porc, marinate pentru carne. Ingredient în conserve de casă: castraveți murați și conservați, ciuperci marinate, ardei marinate, hering în marinată. Măcinate – ingredient în garam masala.

Mod de utilizare

Adăugați 2–3 frunze întregi într-o oală cu supă sau tocană la începutul gătirii (aroma se eliberează încet). Pentru marinate: 1 frunză la 1 litru de saramură. Îndepărtați frunzele înainte de servire – acestea nu sunt comestibile și nu se înmoaie în timpul gătirii. Folosiți frunzele de dafin măcinate cu moderație – au o aromă intensă și este ușor să exagerați.

Depozitare

Păstrați într-un recipient etanș, într-un loc uscat și întunecat, ferit de lumină, umiditate și mirosuri străine.

Ingrediente

Frunze de dafin 100%.