Ziółko Ardei Cayenne, Fără gluten - 60 g

Ardeiul Cayenne măcinat Ziółko este o varietate extrem de iute de ardei iute (Capsicum frutescens) – în ciuda numelui său, nu este de fapt piper. Aroma sa intensă și gustul iute provin de la capsaicină. Ideal pentru bucătăria mexicană și indiană, preparate din carne și pește, precum și ca un vârf de cuțit în ciocolata neagră.

Despre produs

Ardeiul Cayenne măcinat Ziółko este o varietate extrem de iute de ardei iute (Capsicum frutescens) – în ciuda denumirii sale comune, nu este de fapt piper. Este originar din Spania și se prezintă sub forma unei pulberi fin măcinate de culoare roșu-portocaliu. Iuțeala sa provine din conținutul ridicat de capsaicină – compusul activ natural din ardeiul iute.

Ardeiul de Cayenne are o aromă intensă și un gust iute, care încălzește. Folosiți-l cu precauție în bucătărie – este semnificativ mai iute decât ardeii iuți obișnuiți. Un condiment versatil: ideal pentru preparate din carne, pește și leguminoase (chili con carne, fasole coaptă). O utilizare mai puțin cunoscută, dar surprinzătoare, este adăugarea unui vârf de cuțit de ardei de Cayenne în ciocolata neagră – un clasic al tradiției mexicane.

• 100% piper cayenne măcinat – o varietate de ardei iute extrem de picant
• O aromă aprinsă datorită capsaicinei – aromă intensă, care încălzește
• Versatilitate – bucătăria mexicană și indiană, carne, pește, ciocolată
• Fără gluten, fără OMG-uri și fără conservanți

Utilizări

Un condiment pentru preparate cu un gust picant distinct: chili con carne mexican, enchiladas, tacos, curry indian, supe tom yum thailandeze. Se potrivește de asemenea foarte bine în marinate pentru carne la grătar, sosuri piri-piri, supă de gulaș, preparate cu fasole, precum și ca un vârf de cuțit picant în ciocolata neagră și deserturile cu o notă de cacao.

Mod de utilizare

Adăugați treptat până când obțineți intensitatea picantă dorită – este ușor să exagerați cu ardeiul cayenne. Cantitate inițială tipică: un vârf de cuțit pentru 4 porții dintr-un preparat; adăugați mai mult după ce gustați. Pentru carne: frecați-o cu sare și usturoi cu 30 de minute înainte de gătit. Pentru ciocolată: adăugați 1/4 de linguriță la 100 g de ciocolată neagră în timp ce se topește. Dacă atingeți ardeiul, nu vă frecați ochii.

Depozitare

Păstrați într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și întunecat, ferit de lumină, umiditate și mirosuri străine.

Ingrediente

100% piper cayenne.