Ulei de cocos nerafinat Olmuhle Solling Bio - 500 ml

Uleiul de cocos organic nerafinat Olmuhle Solling este un ulei 100% presat la rece, obținut din nuci de cocos coapte din Sri Lanka. Certificat organic, nealbit, nerafinat. Stabil la căldură – potrivit pentru prăjit, copt și uns. Fără grăsimi trans. Producător german.

Despre produs

Uleiul de cocos organic nerafinat Olmuhle Solling este un ulei 100% presat la rece din nuci de cocos complet coapte, provenite de la ferme certificate ecologic din Sri Lanka. Produs de producătorul german Olmuhle Solling – procesul de producție păstrează valoarea nutrițională, nealbit și nerafinat.

O notă subtilă de nucă de cocos și o culoare caracteristică alb-crem. Conține acizi grași cu lanț mediu (MCT – trigliceride cu lanț mediu), dintre care acidul lauric reprezintă aproape jumătate din acizii grași din acest ulei. Fără colesterol și acizi grași trans.

Este solid la temperaturi de până la aproximativ 24 °C – devine lichid la temperaturi mai ridicate. Aceasta este o caracteristică naturală a uleiului de cocos, NU un defect – nu necesită refrigerare. Stabilitatea sa termică ridicată (de obicei până la 175 °C) îl face ideal pentru prăjire, prăjire în ulei abundent și coacere – previne formarea grăsimilor trans în timpul tratamentului termic.

• Ulei de cocos organic din Sri Lanka – agricultură ecologică certificată
• Nealbite, nerafinate – aromă subtilă de nucă de cocos
• Stabil termic – pentru prăjire, prăjire în ulei și coacere (de obicei până la 175 °C)
• 50% acid lauric – un component prezent și în laptele matern (fapt biochimic)
• Fără colesterol și grăsimi trans

Informații nutriționale:

* Aportul de referință pentru un adult mediu (8400 kJ / 2000 kcal). Necesarul dumneavoastră poate fi mai mare sau mai mic.

Utilizare recomandată

Un ulei versatil – pentru prăjire, prăjire în ulei abundent, coacere, gătire la foc mic și unt pe pâine. O alternativă la uleiul vegetal de prăjit, untura, untul și margarina. Perfect pentru bucătăria asiatică (mâncăruri la wok, curry, mâncăruri thailandeze), produse de patiserie cu nucă de cocos (prăjituri cu nucă de cocos, macaroons), granola de casă și boluri cu smoothie. Vegan.

Instrucțiuni de utilizare

Prăjire și coacere: se folosește ca uleiul obișnuit – 1–2 linguri per tigaie. Conferă preparatelor o aromă subtilă de cocos (potrivită mai ales pentru bucătăria asiatică). Pentru a unge pâinea: se folosește în locul untului, în forma sa solidă (până la 24 °C).

Pentru coacere: înlocuiți untul în proporție de 1:1 (de obicei 80–100 g per pandișpan). La temperaturi mai ridicate, uleiul devine lichid – poate fi atunci măsurat cu o lingură, la fel ca uleiul tradițional.

Depozitare

A se păstra la temperatura camerei, într-un loc uscat și ferit de lumină. Nu este necesară păstrarea la frigider. Uleiul natural de cocos are o durată de valabilitate îndelungată datorită conținutului ridicat de acizi grași saturați (mai puțin predispuși la oxidare decât acizii grași polinesaturați).

Ingrediente

Ulei de cocos (din agricultură ecologică).