Marjoram Ziółko - 20 g

Ziółko Maghiran uscat este 100% plantă de maghiran (Origanum majorana) în formă uscată. Aromă picantă – similară cu cea a oreganului, dar mai blândă. Un ingredient clasic în bucătăria poloneză și germană pentru preparate consistente: supă de fasole și mazăre, bigos, pateu, cârnați.

Despre produs

Maghiranul uscat Ziółko este planta uscată de maghiran de grădină (Origanum majorana), provenită din Egipt. Din punct de vedere botanic, este o rudă apropiată a oreganului – cu care este adesea confundat –, dar are o aromă mai blândă, mai dulce, cu o notă picantă.

Măghiranul uscat are o aromă mai intensă decât cel proaspăt – folosiți-l în cantități mai mici. Este un ingredient clasic al bucătăriei poloneze tradiționale, un adaos indispensabil pentru preparatele bogate și consistente: supe de fasole și mazăre, bigos, gulaș, ciolan de porc, cârnați și pateu de pui. În bucătăria germană, este cunoscută sub numele de „ierbura cârnaților” – fiind folosită frecvent la prepararea cârnaților. Se potrivește bine cu roșiile și preparatele italiene.

• 100% maghiran uscat – un singur ingredient, fără substanțe de umplutură
  
• O aromă delicată, picant-dulce – mai blândă decât oregano
  
• Un clasic al bucătăriei poloneze – supă de fasole, supă de mazăre, bigos, pateuri, cârnați
  
• „Ierbul cârnaților” în bucătăria germană – un ingredient tradițional al produselor din carne
  
• Fără gluten, fără OMG-uri și fără conservanți

Utilizări

Condiment pentru preparate consistente din bucătăria poloneză și germană: supă de fasole, supă de mazăre, bigos, gulaș, ciolan de porc, friptură de porc, cârnați de casă (albi, kabanos), pateuri de pui și de carne, preparate din carne tocată, salate de cartofi. Se potrivește bine și în bucătăria italiană – în sosuri de roșii, pe pizza și în preparate cu vinete.

Mod de utilizare

Se adaugă în timpul gătirii (la supa de fasole/mazăre: 1–2 lingurițe per oală; la bigos: 1 lingură la 2 kg de varză). Pentru cârnați și carne tocată: se amestecă 1 linguriță la 500 g de carne, împreună cu sare, piper și usturoi. Se potrivește bine cu cimbru, ienupăr, chimen, usturoi și maghiran dulce.

Depozitare

A se păstra într-un recipient etanș, într-un loc uscat și întunecat, ferit de lumină, umiditate și mirosuri străine.

Ingrediente

100% maghiran uscat.